Liées aux traditions populaires, les manières de table sont des normes dictant le comportement qu'il convient d'adopter en mangeant et en buvant. Spécifiques à chaque culture et à chaque société, variables dans le temps, elles touchent aussi à l'équipement de la cuisine, au dressage de la table et englobent des éléments relevant des habitudes alimentaires, tels le choix des mets, leur quantité, leur ordre de présentation (Alimentation).
1 - Moteurs d'évolution, du Moyen Age au XIXe siècleAuteur(e): Anne-Marie Dubler / UG
