13.3.1906 Mazatenango (Guatemala), 23.9.1986 Zumikon, von St. Gallen. Sohn des Arnold Edzard, Kaufmanns, und der Klara Bertha geborene Kleb. Bruder des Lorenz (->). 1934 Frieda Peter, Tochter des Albin Fridolin, Direktors der Molkereischule Rütti in Zollikofen und Professor für Milchwirtschaft. 1921-1923 Industrieschule Zürich, 1923-1925 landwirtschaftliche Schule Schwand bei Münsingen, Studium an der ETH Zürich, 1928 Ing. Agr., 1940 Dr. sc. tech. 1929-1930 Assistent an der Molkereischule Rütti, 1930-1939 Experte der vom Zentralverband Schweizerischer Milchproduzenten betriebenen Kontroll- und Versuchskäserei Wald-Dünkel bei Inwil. 1934-1944 Betriebsassistent, 1944-1947 ausserordentlicher und 1947-1971 ordentlicher Professor für Milchwirtschaft am milchtechnischen Institut der ETH Zürich, an dessen Aufbau und Organisation er ab 1934 federführend beteiligt war. Redaktor der Zeitschrift "Schweizerische Milchwirtschaftliche Forschung", Präsident des Schweizerischen Milchwirtschaftlichen Vereins. 1972 Dr. h.c. der Hochschule für Bodenkultur in Wien.
Quellen und Literatur
- SVIAL-Bull., Dez. 1986, 12
Kurzinformationen
Lebensdaten | ∗︎ 13.3.1906 ✝︎ 23.9.1986 1906-03-131986-09-23 |