Portrait de Georg Cohn. Photographie de Franz Schmelhaus, vers 1914 (Universitätsarchiv Zürich; Wikimedia Commons).
19.9.1845 à Breslau, 16.2.1918 à Zurich, isr., fils de Samuel Löbel, marchand. 1880 Margareta Levin. Etudes de droit à Breslau et Berlin, doctorat en 1868 à Greifswald. Carrière judiciaire en Prusse de 1868 à 1876, jusqu'au rang de juge de cercle. Ayant obtenu l'habilitation à Heidelberg (1876), C. y fut professeur extraordinaire (1878), puis honoraire (1886). Cofondateur de la Zeitschrift für vergleichende Rechtswissenschaft (revue de droit comparé) en 1877. Appelé à Zurich comme professeur ordinaire en 1892, C. y enseigna l'histoire du droit suisse et allemand et le droit privé suisse et allemand; dès 1904, il aborda aussi les droits commercial, cambial, actuariel et des biens immatériels. Recteur de 1902 à 1904.