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Josty

Importante famille de Madulain, connue comme propriétaire de confiseries et de cafés à l'étranger. Des Jost de Davos s'installèrent vers 1700 en Engadine (Bever, Sils, Madulain) et prirent le nom de J. Les frères Johann (->) et Daniel (->), déjà associés de plusieurs firmes à l'étranger, fondèrent en 1796, avec d'autres confiseurs engadinois, la maison Johann Josty & Co. à Berlin (confiserie, puis café). Elle rencontra un tel succès en Allemagne que des familles grisonnes aux patronymes proches (Jost ou Joos) lui empruntèrent son nom. Formant bientôt un véritable empire commercial, elle fut au XIXe s. la plus importante entreprise grisonne de cafés-confiseries à l'étranger. Sa dernière filiale (Kaiserallee à Berlin) fut détruite lors d'un bombardement allié en 1943.

Sources et bibliographie

  • E. Lechner, Die periodische Auswanderung der Engadiner und anderer Bündner, 1909 (21912)
  • D. Kaiser, Fast ein Volk von Zuckerbäckern?, 1985 (21988)
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