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WyssLU

Famille de brasseurs lucernois, à Hochdorf. En 1879, Fritz W.-Schenker (1841-1911), tonnelier originaire de Büron, acheta une petite brasserie à Hochdorf, qui avait été fondée en 1862 et qu'il agrandit peu à peu. Après sa mort, ses fils Julius (1870-1930), Theodor (1872-1943) et Fritz (1885-1938) la reprirent. Dès 1914, Wyss Frères fut l'unique brasserie de la campagne lucernoise. Logée dans un vaste bâtiment dit tour Braui (construite en 1930-1932), l'entreprise fut transformée en 1931 en SA familiale sous le nom de brasserie de Hochdorf et devint un établissement de taille moyenne sur le plan suisse (quatorzième rang sur quarante-deux en 1980); elle atteignit sa production maximale en 1967. En 1988, elle fut vendue par la quatrième génération des W. à Feldschlösschen, qui ferma le site en 1992. Après la rénovation du bâtiment et sa conversion en centre culturel, la Sàrl Hochdorfer Bier relança en 2010 une activité brassicole.

Sources et bibliographie

  • 100 Jahre Brauerei Wyss Hochdorf, 1980
  • NZZ, 18.7.1992
  • W. Hörsch, D. Ruckstuhl, Wirtschaftswunder Hochdorf, 1880-1914, , 1999, 68-71