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Culture sur brûlis

Technique de mise en culture temporaire (Systèmes culturaux): on défriche sommairement (Défrichements), on brûle les débris et on prépare grossièrement le sol ainsi libéré et enrichi. Après quelques saisons de récolte, le terrain est abandonné à la nature pour un temps de repos. Cette pratique est attestée avec une certaine ampleur dans l'agriculture de la Suisse préhistorique. On la rencontre encore dans les Alpes au Moyen Age, notamment en conjoncture de surpopulation relative.

Sources et bibliographie

  • P. Dubuis, Une économie alpine à la fin du Moyen Age, 1, 1990, 235

Suggestion de citation

Dubuis, Pierre: "Culture sur brûlis", in: Dictionnaire historique de la Suisse (DHS), version du 29.03.2004. Online: https://hls-dhs-dss.ch/fr/articles/027647/2004-03-29/, consulté le 31.10.2020.