
3.11.1823 à Gächlingen, 29.6.1896 à Lausanne, prot., de Gächlingen, bourgeois d'honneur de Vevey (1869). Fils de Balthasar, sergent, et de Verena Müller. 1851 Fanny Berdez, fille d'André, négociant. Beau-frère de Louis Berdez. Ecole polytechnique de Stuttgart (1840-1841). S. enseigna le français au gymnase de Schaffhouse, puis reprit des études de sciences naturelles à Genève (1844-1847) et publia ses premiers articles en zoologie. Maître de sciences au collège de Vevey (1847-1867), il se tourna vers la biologie végétale. Il collabora avec Henri Nestlé aux recherches qui aboutirent à la découverte de la farine lactée. Chargé de cours (1857-1858), professeur extraordinaire (1864), puis ordinaire (1871-1891) de botanique à l'académie, puis université de Lausanne, S. créa le cabinet de botanique; recteur (1879-1881). Il fit paraître une série de travaux, notamment sur le cytoplasme et ses réactions vis-à-vis de la lumière et de l'électricité. En 1870, il participa à des enseignements agricoles nouveaux créés par l'Etat de Vaud et joua à ce titre un rôle de pionnier dans la lutte contre le phylloxera.