21.11.1803 à Davos, 29.5.1860 à Saint-Pétersbourg, prot., de Davos. Issu d'une famille walser de paysans et de charpentiers. 1832 Margareth Isler, sœur de Johann Luzius Isler. Emigré à Saint-Pétersbourg vers 1819, B. fit un apprentissage de pâtissier. Il s'associa en 1831 à Salomon Wolf, qui avait repris la pâtisserie de son oncle Johannes Wolf, sous la raison sociale Wolf et Béranger (forme francisée de B.), au numéro 18 de la Perspective Nevski. Tous les grands écrivains, de Pouchkine à Dostoïevski, se retrouvaient dans ce café littéraire. Au 24 de la Perspective Nevski, B. dirigea le premier café-restaurant russe avec Domenic Riz à Porta. Peu avant sa mort, il dut vendre le petit château des Branger à Davos, qui deviendra l'hôtel Strela.
Sources et bibliographie
- R. Bühler, Bündner im Russischen Reich, 1991
En bref
Dates biographiques | ∗︎ 21.11.1803 ✝︎ 29.5.1860 1803-11-211860-05-29 |
Indexation thématique
Economie et professions |