8.1.1800 à Stampa, 24.6.1871 à Nice, protestant, de Stampa. Fils d'Antonio de Castelmur, propriétaire d'une confiserie à Marseille, et de Maria Stampa. 1840 Annetta de Castelmur, fille de Giovanni de Castelmur, podestat, de Stampa. Après sa scolarité à Marseille, Giovanni de Castelmur ouvrit une confiserie à Nice, tout en se consacrant à la politique et au droit. Il fit restaurer en 1839 les ruines de l'église Notre-Dame de Porta au-dessus de Promontogno (Castelmur) et bâtir dès 1840 le palais Castelmur à Coltura. Auteur d'Alcune riflessioni politiche (1830), il traduisit en italien (1836) l'ouvrage de Heinrich Zschokke sur l'histoire des III Ligues (Geschichte des Freistaats der drei Bünde im hohen Rhätien, 2 vol., 1828) et finança la publication du recueil d'hymnes religieux Salmi e cantici sacri (1863). Ses écrits politiques et sociaux lui valurent vers 1860, sous Napoléon III, le titre de baron.