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JohannesKläsi

8.11.1889 à Luchsingen, 17.6.1969 à Braunwald, prot., de Luchsingen. Fils de Daniel, maître serrurier. Sophie Ribi. Formation de technicien en amiante, chef de production dans une fabrique d'éternit à Rotterdam. K. fonda en 1922 la firme Nuxo à Rapperswil (SG). Végétarien convaincu, il fut le premier en Suisse à produire des graisses végétales. Le contentieux avec les autorités zurichoises portant sur la définition du produit Nussa, exclusivement végétal, fut réglé en sa faveur par le Tribunal fédéral: Nussa est une graisse alimentaire à tartiner, non une margarine. D'autres produits furent mis sur le marché, notamment la graisse de cuisine Nussella, des provisions pour randonneurs et des ingrédients pour boulangers et pâtissiers. K. se signala par son activité dans le mouvement et l'association prônant une alimentation naturelle.

Sources et bibliographie

  • St. Galler Volksblatt, 20.6.1969
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En bref
Dates biographiques ∗︎ 8.11.1889 ✝︎ 17.6.1969
Indexation thématique
Economie et professions