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TheodorBaur

14.1.1828 à Zurich, 22.8.1904 à Zurich, protestant, de Rheinau et Zurich. Fils de Johannes Baur. 1) 1850 Christiane Missfeld, de Friedrichsort (Holstein, Allemagne), 2) 1876 Susanna Attinger, fille de Johannes, marchand de vin et restaurateur, de Dübendorf. Par son second mariage, beau-frère du soyeux Johann Jakob Kern. Ecole publique à Zurich, trois ans à l'institut Devrient à Lausanne puis séjour en Angleterre. Theodor Baur entra à 18 ans dans l'entreprise paternelle, dirigea l'hôtel Baur au Lac à Zurich de 1852 à 1889 et l'hôtel Quirinal à Rome durant les mois d'hiver des années 1870. Membre du Grand Conseil de Ville de Zurich, il siégea à la commission des constructions. En 1893, il fut cofondateur de l'école hôtelière d'Ouchy, à Lausanne. Il fit du Baur au Lac un hôtel de luxe mondialement connu. Il encouragea la formation professionnelle dans sa branche, lutta pour l'amélioration des voies de communication et pour que la ville construise l'infrastructure utile au tourisme.

Sources et bibliographie

  • Neue Zürcher Zeitung, 25.8.1904 (2e édition du soir)
  • E. Bohli, Zürcher Hotellerie, 1, 1985, 115-122
  • J. des Cars et al., Mémoires d'un palace: Baur au Lac, 2002
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En bref
Dates biographiques ∗︎ 14.1.1828 ✝︎ 22.8.1904

Suggestion de citation

Bürgi, Markus: "Baur, Theodor", in: Dictionnaire historique de la Suisse (DHS), version du 24.01.2020, traduit de l’allemand. Online: https://hls-dhs-dss.ch/fr/articles/041736/2020-01-24/, consulté le 04.03.2021.