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Betty Bossi

Page de titre du premier numéro du Courrier Betty Bossi. Conseils pratiques d’une experte culinaire, publié en allemand (à gauche) et français (à droite) à Steffisbourg en 1956 (Bibliothèque nationale suisse, Berne).
Page de titre du premier numéro du Courrier Betty Bossi. Conseils pratiques d’une experte culinaire, publié en allemand (à gauche) et français (à droite) à Steffisbourg en 1956 (Bibliothèque nationale suisse, Berne). […]

Emmi Creola-Maag inventa dans les années 1950 une maîtresse ménagère imaginaire nommée Betty Bossi. Dès 1956, l'entreprise Astra, huiles et graisses alimentaires, publia le Courrier Betty Bossi, feuille gratuite d'information des consommatrices et consommateurs. En 1977, celle-ci se transforma en Journal Betty Bossi. Journal pour la cuisine et le ménage. Le tirage en 2005 était pour les deux éditions française et allemande de 900'000 exemplaires, vendus essentiellement par abonnement; le journal s'appelle depuis 1993 Betty Bossi (presse). Le premier livre de recettes parut en 1973; depuis lors deux à trois ouvrages sortent de presse chaque année. L'entreprise vend aussi des ustensiles de cuisine et de ménage et propose des cours. Les éditions Betty Bossi SA furent fondées en 1977 par la filiale suisse du groupe Unilever et reprises par Ringier en 1995. Leur chiffre d'affaires s'élevait en 1999 à 65 millions de francs. En 2001, Ringier et Coop devinrent propriétaires par moitié de la société. Dès lors, le grand distributeur mit en vente des produits sous la marque Betty Bossi. La firme participa à la production des émissions culinaires al dente, diffusées à la télévision suisse alémanique de 2001 à 2010 et à la télévision suisse romande de 2005 à 2017 (dès 2011 seulement en qualité de sponsor). En 2012, Betty Bossi devint entièrement la propriété de Coop. Les livres de recettes largement diffusés et autres produits à succès continuent d'influencer les ménages suisses (alimentation).

Sources et bibliographie

  • Courrier Betty Bossi, 1956-1977; Journal Betty Bossi, 1977-1992; Betty Bossi, 1993-.
  • Michel, Hans Ulrich: Firmengeschichte SAIS/ASTRA, 1991 (brochure commémorative).
  • Kuhn, Albert: «Das Feinmaleins», in: Das Magazin, 1993/13.
  • Tages-Anzeiger, 7.9.2000.
Liens
Notices d'autorité
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Suggestion de citation

Markus Lischer: "Betty Bossi", in: Dictionnaire historique de la Suisse (DHS), version du 24.10.2023, traduit de l’allemand. Online: https://hls-dhs-dss.ch/fr/articles/047458/2023-10-24/, consulté le 21.02.2024.