9.11.1860 à Gonten, 23.5.1949 à Gontenbad, catholique, d'Appenzell. Commissionnaire, entrepreneuse en broderie, propriétaire de plusieurs magasins en Europe.
Josefa Koch était la fille de Johann Baptist Koch, agriculteur, conseiller et juge de district, et de Maria Josefa née Huber, brodeuse, commissionnaire et vendeuse de broderies. Elle grandit près de Gonten dans la ferme de Loos, l'une des plus grandes exploitations agricoles d'Appenzell Rhodes-Intérieures, et était la sœur aînée de Johann Baptist Koch, qui reprit par la suite le domaine parental et réussit aussi dans le commerce international de la broderie. Josefa Koch fit ses premières expériences professionnelles comme jeune vendeuse dans un magasin de broderie à Wiesbaden. En 1881, elle épousa l'agriculteur Josef Anton Fritsche, futur trésorier des Rhodes-Intérieures, et s'installa dans sa ferme au Hirschberg près d'Appenzell. Le couple eut onze enfants, dont trois décédèrent en bas âge. Josefa Fritsche-Koch était l'une des commissionnaires les plus prisées d'Appenzell. Servant d'intermédiaire entre les fabricants de Saint-Gall ou d'Hérisau et les brodeuses à domicile (travail à domicile) des Rhodes-Intérieures, elle transmettait les commandes, transportait les marchandises, coordonnait les travaux et garantissait aux commanditaires un travail de qualité ainsi que le respect des délais. A partir de 1902, elle ouvrit des magasins de broderie sous le nom de son mari dans des lieux de détente et de cure comme Davos, Interlaken, Vevey, Montreux, Karlsbad et Ostende. Josefa Fritsche-Koch maintint son domicile au Hirschberg. Elle voyagea beaucoup, chapeauta les boutiques à travers une correspondance intense et employa ses enfants au sein de l’entreprise dans la mesure du possible. Après le décès de son mari en 1914, elle transmit la ferme à son fils Josef Anton Fritsche et se fit construire une nouvelle maison à Gontenbad, d'où elle mena ses affaires jusqu’à un âge avancé. La brillante entrepreneuse s'engagea aussi sur le plan social. Elle accompagna notamment des jeunes prêtres à leur messe de prémices en tant que mère spirituelle et soutint des étudiants en difficulté financière.