Journaliers
Le terme de journalier désigne un travailleur qui est engagé et rétribué à la journée. Aux XIXe et XXe s., ce type d'embauche se restreignit à l'agriculture, mais à l'ère préindustrielle, il était courant, tant en ville qu'à la campagne. Ainsi, à l'époque moderne, on trouvait dans les vil…