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WartmannTG

Fam. di San Gallo residente in Turgovia. Johann Jakob (1804-1864), pastore rif. e amministratore sangallese, nel 1843 divenne amministratore dei beni del castello di Altenklingen. Suo figlio Emil (1833-1915), che nel 1858 acquisì per via matrimoniale la tenuta Holzhof a Griesenberg, affiancò all'agricoltura la gestione di un birrificio con mescita e la produzione di amido. Indotto dalla concorrenza ad abbandonare la campicoltura in favore dell'economia lattiera, nel 1869 chiuse il birrificio e nel 1875 cessò la produzione di amido e aprì un caseificio. I suoi figli Adolf (1859-1914) e Otto (1860-1936) ampliarono l'azienda agricola e casearia; dal 1893 Otto produsse formaggio Tilsiter nell'Holzhof. Emil (1860-1929) divenne oste a Winterthur. Nel 1921 l'azienda agricola fu divisa tra i figli di Adolf, Otto (->) e Karl (1898-1987). Otto, suo figlio (1917-1985) e suo abiatico (1959) omonimi incrementarono la produzione di Tilsiter.

Riferimenti bibliografici

  • M. Wartmann, Otto Wartmann, Holzhof, 1890-1959, 1983 (presso KBTG)
  • M. Wartmann, Der Holzhof im 19. Jahrhundert, 1984 (presso KBTG)