3.7.1868 Champsec (com. Bagnes), 12.12.1919 Vevey, catt., di Bagnes. Figlio di Benjamin, agricoltore, e di Euphrosine Caseux. Marie Morend, di Châble (com. Bagnes). Dopo un apprendistato di orologiaio a Donneloye, esercitò la professione nella valle di Bagnes, prima di aprire una fabbrica di pendole a Monthey. Assieme a sua moglie fu attivo nel settore alberghiero a Fionnay e a Clarens. Più tardi aprì un negozio a Montreux in cui mise in vendita macchine da cucire e biciclette di propria invenzione. Nel 1908 riprese a Châtel-Saint-Denis un'azienda che produceva latte in polvere secondo il metodo Denayer. Dopo averne migliorato il processo di realizzazione, G. insediò la fabbrica a Vuadens (acquistata da Nestlé nel 1971 e chiusa nel 1991). Il latte Guigoz, impiegato inizialmente nel trattamento di alcuni tipi di gastroenterite, fu utilizzato dal 1921 soprattutto nella dietetica infantile, conseguendo un successo mondiale. La marca esiste tuttora.