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JohannesKläsi

8.11.1889 Luchsingen, 17.6.1969 Braunwald, rif., di Luchsingen. Figlio di Daniel, fabbro. Sophie Ribi. Si formò come tecnico in cemento-amianto e divenne dirigente aziendale in una fabbrica di eternit a Rotterdam. Nel 1922 fondò lo stabilimento Nuxo a Rapperswil (SG). Vegetariano convinto, fu il primo produttore di grassi vegetali in Svizzera. Il contenzioso con le autorità zurighesi sull'origine esclusivamente vegetale di un suo prodotto (Nussa) si concluse a suo favore nel 1926, in seguito a una decisione del Tribunale fed. (non si tratta di margarina, ma di un tipo di grasso alimentare, adatto ad essere spalmato sul pane). Lanciò ulteriori prodotti, come il grasso per cucinare Nussella, generi alimentari da asporto e additivi per panettieri e pasticceri. Si distinse per l'impegno a favore dell'ass. e del movimento sviz. di riforma per un'alimentazione naturale.

Riferimenti bibliografici

  • St. Galler Volksblatt, 20.6.1969
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Scheda informativa
Dati biografici ∗︎ 8.11.1889 ✝︎ 17.6.1969
Classificazione
Economia e mestieri