OscarTschirky

28.9.1866 Le Locle, 6.11.1950 New Paltz (New York), catt., di Weisstannen (oggi com. Mels). Figlio di Karl August, proprietario di un'agenzia di viaggi, e di Antonia Fassbind. ​(1887) Sophie Bertsch. Nel 1883 emigrò a New York, dove il futuro suocero, immigrato dalla Germania, possedeva un ristorante. Cameriere negli alberghi Hoffman House e Delmonico (1883-93), dal 1893 fu capocameriere e maître presso l'Hôtel Waldorf (dal 1897 Waldorf-Astoria), di nuova apertura. Nel 1896 pubblicò un libro di ricette in cui figuravano anche sue creazioni, come l'insalata Waldorf. Fu un brillante organizzatore di banchetti, ricevimenti e feste. Chiamato "Oscar of the Waldorf", fu amico di politici e personalità di primo piano. Nel 1943 si ritirò nella sua fattoria a New Paltz.