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Carlo deMercurio

23.6.1929 Bologna, 31.1.2002 Lonay, catt., di Corsier-sur-Vevey. Figlio di Alfredo Vincenzo Pio, militare, e di Elise Arragon. Edith Kuendig. Dopo un apprendistato di cuoco a Sciaffusa e di sommelier a Zurigo, nel 1949 conseguì il diploma alla scuola alberghiera di Losanna. Svolse poi dei periodi di pratica in Svizzera e a Londra; a 27 anni divenne direttore del Grand Hôtel di Leysin e, due anni dopo, della Leysintours SA. Nel 1968 creò una propria catena di alberghi e ristoranti (CDM), presente in tutta la Svizzera. Diresse fra l'altro l'Eden Palace au lac a Montreux, il Lausanne Palace e il Royal Savoy a Losanna. Fu nominato pres. onorario della scuola alberghiera di Losanna e della Soc. sviz. degli albergatori. Fu inoltre console generale onorario d'Austria.

Riferimenti bibliografici

  • P. Gindraux, L'art et la manière: l'Ecole hôtelière de Lausanne, 1993
  • 24 heures, 1.2.2002
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Scheda informativa
Dati biografici ∗︎ 23.6.1929 ✝︎ 31.1.2002
Classificazione
Economia e mestieri