16.7.1855 Berna, 20.2.1909 Berna, rif., di Berna. Figlio di Johann Rudolf (->). Celibe. Dopo un apprendistato (1873-75) presso la fabbrica di cioccolato Amédée Kohler & fils a Losanna, nel 1879 progettò, con il suo ex maestro, Charles-Amédée Kohler, la fondazione di una fabbrica nel quartiere della Matte a Berna. Poiché Kohler si ritirò dal progetto, fondò da solo la Rod. Lindt fils. L. apportò significative migliorie nella produzione di cioccolato: per impastarlo impiegò una macchina longitudinale con recipiente a forma di conchiglia (concaggio), da lui costruita, e aggiunse burro di cacao puro alla massa di cioccolato. Ciò consentì di versare la massa nelle forme, anziché pressarla, rendendola meno friabile e conferendo al cioccolato una delicata consistenza fondente. Nel 1899 l'azienda di L. fu rilevata dalla Chocolat Sprüngli AG di Zurigo (Lindt & Sprüngli).
Manifesto pubblicitario per il cioccolato Lindt realizzato attorno al 1930 dallo studio Althaus (Museum für Gestaltung Zürich, Plakatsammlung, Zürcher Hochschule der Künste).
Riferimenti bibliografici
- NDB, 14, 616 sg.
- A. Capus, Patriarchen, 2006, 17-31
Scheda informativa
Dati biografici | ∗︎ 16.7.1855 ✝︎ 20.2.1909 1855-07-161909-02-20 |
Classificazione
Economia e mestieri |