PaulSträhl

12.11.1906 Palante (Franca Contea), 28.12.1978 Alterswilen (oggi com. Kemmental), rif., di Guntershausen bei Birwinken (oggi com. Berg, TG) e Sulgen. Figlio di Johann Emil, casaro, e di Elise Forster. ​(1933) Klara Deutsch, figlia di Hans, maestro ricamatore. Dopo un apprendistato di casaro, si diplomò alla scuola casearia di Rütti a Zollikofen (1926). Maestro casaro, nel 1935 si mise in proprio, dedicandosi alla lavorazione del latte acquistato dagli agricoltori di Biessenhofen e in seguito di Eppishausen. Sviluppò proprie varietà di formaggio, tra cui il Tilsiter pastorizzato. Nel decennio 1950-60 si riforniva di latte anche a Siegershausen e successivamente pure a Neuwilen e Märstetten. Nel 1954 aprì un nuovo caseificio a Siegershausen, che divenne un grande stabilimento industriale. Fu inoltre pres. della Ortsgemeinde di Siegershausen (1956-64). Nel 2011 la Strähl Käse AG (soc. anonima dal 1967) impiegava ca. 65 persone e lavorava quotidianamente fino a 150'000 l di latte producendo fino a 15 t di formaggio.